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Salud y Nutrición: Pirámide de la hidratación saludable

La comisión de expertos de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) y el Observatorio de la Nutrición y Actividad Física realizaron una pirámide de hidratación a modo de guía.

De tal manera las bebidas que se encuentran en la base son las que se deben tomar habitualmente y las del vértice de la pirámide se deben consumir esporádicamente.

El orden se realizó tomando algunos de estos parámetros:

-Cantidad de energías y nutrientes cada 100 ml

-Contribución a la ingesta total de energía y peso corporal

-Contribución a la ingesta diaria de nutrientes esenciales

-Evidencia de efectos beneficiosos para la salud

-Evidencia de efectos indeseados para la salud

-Capacidad de hidratación y equilibrio hidrosalino

El grupo de bebidas desde la base, osea las que debemos tomar a diario son:

1-Aguas minerales con bajo contenido de sal, o agua del grifo, sin restricciones. El agua es la única bebida que no contiene grasas, ni calorías, no contiene azúcar ni cafeína.

2-Luego se encuentran las aguas minerales con mayor cantidad de sal, té o café sin azúcar y los refrescos light.

En el tercer escalón de la pirámide están :

3-Los jugos de frutas, jugos de verduras, caldos, leche, cerveza sin alcohol, derivados de la leche sin azúcar, té o café con azúcar y las bebidas para los deportistas.

4-En el vértice de la pirámide se encuentran las bebidas carbonatadas o no, con azúcar o fructuosa.

En cuanto a las bebidas alcohólicas no se incluyeron en la pirámide puesto que no son útiles para la hidratación y deben consumirse con moderación.

Sin lugar a dudas el agua es la bebida de elección , entre 8 a 10 vasos por día es lo recomendable, y está muy indicada en dietas ya que previene la retención de líquidos y colabora a gastar más calorías durante el día.

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