Nutrición: solo el 54% de la población cumple con la pirámide nutricional recomendada

«El acceso a un abanico más amplio de alimentos no garantiza una dieta más equilibrada, como lo demuestra el hecho de que sólo un 54 por ciento de los españoles cumpla con las recomendaciones clásicas de la pirámide alimenticia, lo que está favoreciendo un aumento progresivo de la obesidad», estas afirmaciones las ha realizado el catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad CEU San Pablo y presidente de la Fundación Española de Nutrición (FEN), Gregorio Varela, durante una jornada organizada por la Red Española de Ciudades Saludables de la Federación Española de Municipios y Provincias (FEMP) celebrada en el Ministerio de Sanidad,  estos resultados se consideran un fracaso para los nutricionistas.

«La mayor disponibilidad no parece que ayude a una mejora de la dieta, ya que puede ser bueno si se elige bien, pero menos bueno cuando no se lleva una correcta selección de alimentos», dijo el experto, quien ha agregado que existen cerca de 30.000 productos.

Los especialistas aseguran que se han cambiado los hábitos alimenticios,  España ha disminuido el consumo de verduras y frutas (unos 320 y 300 gramos de media al día respectivamente) y, ha aumentado notablemente  el grupo de carnes y derivados (unos 180 gramos al día).

El estudio también ha revelado  un incremento del consumo de bebidas no alcohólicas y un descenso de alimentos básicos como los cereales o las legumbres.  Un ejemplo es un alimento básico como el pan, del que hace unos 50 años se consumían una media de 360 gramos diarios, ha reducido su consumo a casi un tercio (134 gramos diarios), mientras que el consumo de aceite, alimento clave en la dieta mediterránea, se ha reducido a la mitad.

Las conclusiones son poco alentadoras ya que  uno de cuatro niños de entre tres y cinco años tiene exceso de peso, o sobrepeso. La correcta alimentación y el ejercicio físico es indispensable para prevenir la obesidad.

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